そろそろ最終段階お米のストック保存!

秋がちかづく。。。。怖い。
海のものの汚染も広がっているけど。
主食の米や小麦がやっぱり気になる。。。
そこで、そろそろ米をまとめて買うことにしました。
やはり、米は保存管理が難しいので、わたしはぎりぎりに買いたいと思ってたの。
でも、そろそろ、新米準備もあるし、みんな買い始めるかもしれない(すでに買っている人が多いけど)。
で、わたしが見つけたお米さんたち。紹介します。
わたしが購入したのは、

京の米職人

無農薬から減農薬、JAS有機栽培米、玄米、分付精米など。銘柄はこしひかり、ひとめぼれ、はえぬきなど東北、新潟、滋賀などのお米。販売しているのは京都のおみせです。

これはよいなぁと思ったのが、真空パック(有料5kg65円)です。
秋に食べるとはいえ、去年ですからね。気になるのが保存。お米って虫がつきやすいし、保存環境次第では、おいしくなくなる。
なんといっても、保存には、やっぱり玄米がおすすめ。もう、玄米なんて食べれないかもしれないし。精米してしまうと、お米って酸化しやすいのです。
うちは、家庭用コンパクトな精米機を常備しているので、好みで玄米でたべたり、分付き米で食べたりしています。それで、毎回精米。新鮮なお米を味わうことができます。ぬかもいろいろりようできるし。おすすめ。

ツインバード 家庭用コンパクト精米器精米御膳

栄養価が高くて玄米よりも食べやすい分つき米ができる『分つきモード』
お好みで5分つきか7分つきの選択ができる。
白米に比べて、お米の胚芽部分をできるだけ多く残す『胚芽モード』。
去年のお米のぬかなら有効利用できそう。

 

ほかにいろんな産地、銘柄を買える便利なお米探しのサイトを見つけました。

全国グルメMAP お米編

全国のお米を銘柄や産地で探せます。超便利です。秋以降も活躍しそう。

 

●産直 JAタウン

こちらも、全国のお米を銘柄や産地で探せます。野菜も探せる便利物。

 

ナチュラルフード市場

有機、特別栽培などのからだにやさしい野菜やお米を検索できます。すんごい便利。わたしもこれで買っている口です(笑)

 

減農薬・減化学肥料あきたこまち30kg 8,980円(通常11880円)送料無料

秋田保管発送ですが、去年のお米。それも安い!できるだけ量を蓄えたい方にはよいかも。