製菓材料店+九州生クリーム情報

年末は木次乳業の生クリームを使って久々にレアチーズたべた。

おいしかったー。

 

で、木次は冬季限定だしね。一応ほかのメーカーも確認。

九州の福岡県大牟田市にあるオーム乳業。

一応、生クリームのこと。聞いてみました。

 

九州産指定の生クリームは以下の三つ。

他の生クリームは、全農・広域指定団体から買い付けているため

生乳の全国需給調整でどこの産地のものかわからないそうです。それはすべて「日本製」になるとのこと。

このオーム乳業の生クリームは、お菓子作りには最適。パティシエも使っているとか。

たっぷり1Lパックだから。

お菓子のデコレーションだけでなく。クリームスパゲティや濃厚なプリンを作るのにいいかもしれないです。

 

九州産の生乳を使用した生クリーム (ネットで買えるものはリンク貼ってあります)

オーム乳業 生クリーム ピュア35% 

1L 1481円

 

産地限定 ピュア38(熊本)

1L 2300円

阿蘇小国ジャージー純生クリーム(熊本)

 

放射性物質検査についてのオーム乳業の回答

「過去行った生乳の分析は、γ線スペクトロメーター(ゲルマニウム半導体検出器)法により実施し、検出限界は10Bq/kgで不検出でした。現在のところ製品に関して放射線検査の実施予定はありません。」

 


しかし、3.11直後から製菓材料店には、お世話になっている。

小麦粉や特殊な粉、ドライフルーツ、豆類(缶)、雑穀なんかも豊富。

外国産のオーガニック小麦粉や、乳製品、イタリアンの材料(チーズとかトマト)

調味料なんかのこだわりの材料まで揃っているので

実店舗に行くのもたのしいし、ネットでショップだけでも

いろんな材料をみつけてしまって、気分は盛り上がってしまう。

なにしろ、素材が隠れているのもうれしいけど、なんか手作りできる楽しみも

見つけられます。こどもたちと一緒につくっても楽しいし。

アイデアや、手抜き材料にも(笑)あふれている。

 

ネットの製菓材料店

 

ママの手作りパン屋さん mamapan

小麦粉や特殊な粉(米粉など)まで勢ぞろい。とにかく見ているだけで迷ってしまうほど品数が豊富です。ケフィア(ヨーグルト)菌やソイホイップなど変わったものも売っています。

 

ホームメイドショップキクヤ

オーム乳業(福岡)の生クリーム、外国産チーズ、ココナッツミルクパウダーなどを販売。


マルサンパントリー

九州産の小麦粉や外国産の小麦粉など種類が豊富。

乳化剤無添加、低トランス脂肪酸対応のブルターニュ産マーガリンやチーズなどの乳製品も充実。また、ホワイトソルガム粉を使用したスパゲティやマカロニ、イエロータピオカなども販売。

 

クオカ(cuoca

徳島の製菓材料店。実店舗が新宿、吉祥寺、自由が丘、香川の高松にあります。ネットショップも充実。強力粉から特殊な粉、雑穀、ドライフルーツまで豊富。製菓材料、パンの材料ならおまかせのショップ。

 

実店舗にも生クリームを取り扱っているところもあるので

行く前にあるかどうか確認して行ったほうがベター。

 

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コメント: 1
  • #1

    峰☆ (月曜日, 20 2月 2012 00:51)

    OK生クリームの実店舗購入情報を探し探し求めて、こちらのサイトに初めてお邪魔しました。すごく見やすくて、すっかりお気に入り♪お気に入りページに登録させて頂きました。愛玉子のことも知らず、発見です!また遊びにきます♪たくさんの情報をありがとうございます。ツイッターも早速フォローさせて頂きました☆よろしくお願いいたします。